Su color varía de un color café muy tenue a gris. Al cocinarlos, los oyster desarrollan un sabor suave y delicado; es un excelente acompañante en comida de mar o en platos con cualquier tipo de carne (pollo, res, cerdo), además de ser una buena adición para sopas y salsas. La apariencia de este tipo de hongo es de una ostra con una textura muy suave similar a la de la gamuza.

 

CHAMPIÑONES OYSTER